Jun 20 2009
海鮮義大利麵
今天介紹的這個海鮮義大利麵是二月份老公下廚時我拍攝紀錄的
之前他也煮過一兩次, 大人小孩都十分愛吃
所以我也趁拍照的時候參與跟紀錄下了所有的步驟…
↘ 以下是大部分我們使用的材料
乾麵、番茄罐頭、鮮蝦、新鮮干貝、橄欖油跟蒜蓉
↘ 首先熱油鍋把蒜蓉煎一下至變色
↘ 之後放入干貝煎一下，煎到干貝變色
↘ 用旁邊的鍋子把水燒滾了就把麵條丟下去
↘ 麵下鍋之後滾了就可以拿起來(喜歡吃軟一點的可以煮久一點)
把煮熟的麵條放入事先準備好的冷水中然後把水倒掉，麵待用
↘ 用之前煎干貝的鍋繼續用同方法先把蝦稍微煎一下至變色
老公通常會在煎好的海鮮上灑一點白蘭地酒增加香氣
↘ 在大鍋內加入橄欖油爆香蒜蓉變色之後到入蕃茄罐頭
↘ 加入煮熟的麵稍微拌一下
↘ 加入事先煎好的蝦跟干貝
↘ 拌炒所有的材料之後加入少許鹽做調味，水分則依個人喜愛看看需不需要添加
↘ 因為麵跟材料在事先都已經煮熟了所以不需要炒太久就可以上桌了喔~
↘ 這是一道蠻簡單又不是很費功夫的料理
自己在家弄比在外面吃既簡單又經濟實惠，我們家兩個小朋友都好愛吃的呢！！
P.S.
1. 我們比較喜歡廣東雞蛋麵的口感，不喜歡的也可以用其他麵纇。。。
2. 用橄欖油炒義大利麵會比較香，建議使用橄欖油炒
3. 使用蕃茄罐頭的好處是比用新鮮番茄香，若有羅馬番茄味道更棒
6 responses so far
看起來好好吃喔! 你家把拔很棒呢!!
我家小孩都不愛意面
上次做給他們吃
大大勉強吃完
小的吃到都要哭了才吃完
哈哈～我想
還是我們華人的面好吃啦
Sophia,
我老公是屬於居家型的..哈哈..
..
Jovy,
我老公就是愛吃廣東人的麵
這個意麵還好,煮起來不會爛爛的說.. ^^
Your hubby is a great cook! Looks pretty easy to do. Oh~ I love garlics a lot.
Thanks for sharing.
Cici,
我老公很愛自己下廚弄東西吃, 他也算是有天份的
很多東西只要吃過一次他就可以照著弄出來哩..
有機會妳也可以試試喔, 這個真的蠻容易的 ^^
你老公好利害哦
蝦子看起來很美味